昆明出台条例监管学校食品安全

xinwen.mobi · 发表于前天 19:41

昆明刚给学校食堂定了新规矩，这回爸妈能进学校盯“吃饭”这件事了！

最近昆明通过了《昆明市学校食品安全管理条例》，明年初就正式实行。这可不是小事，直接关系到孩子们每天在学校吃得好不好、安不安全。

三层“防护网”严防出事
为了让孩子们吃得放心，新条例从三个层面筑起了防护网：

第一道防线：管住后厨的手
以后做饭前，厨师必须对食材先看先闻，有杂质、有异味的一律不能用。厨房的关键地方，像库房、炒菜间、配餐间，全都得装上摄像头，而且录像要保存至少30天，随时能查。

第二道防线：科技“云监工”
学校食堂还得推“互联网+明厨亮灶”。意思就是，以后后厨的操作在手机上可能就能看个大概，靠技术盯着，有问题能自动预警。

第三道防线：让家长盯着
这是新条例最让人关注的一点！学校要成立校园膳食监督家长委员会[citation:11]。家长们不再是“局外人”，可以参与到饭菜的招标采购、陪孩子试吃、评价质量、检查安全、看收支账目这些事里来。学校也得把今天用了啥材料、花了多少钱这些事，明明白白公开出来。

碰到底线，处理绝不手软
条例规定，校长就是学校食品安全第一责任人。以后学校小卖部要是还敢卖假冒伪劣、过期变质的东西，一律不许。

而且，学校的食品安全不允许“免检”，监管部门会经常去抽样检查。万一出事，相关人员肯定要被追责，严重的还要追究刑责。

为啥现在这么重视？吃过亏！
去年，昆明官渡区一所学校的食堂出过“臭肉”的事，闹得沸沸扬扬，连区教育体育局局长都被停职检查了。估计就是那次事情，让政府下决心从根上把这事管起来，所以才有了现在这个详细的条例。

说到底，这次的新规就是想从管住人、用科技、靠大家这几方面一起使劲。法律定得再严，关键还是得看学校、食堂和监管部门能不能踏踏实实执行到位。毕竟，让孩子们吃上安全放心的热乎饭，这才是最重要的。

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